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매장인 원구성은 어떻게 되나요?
작성자
관리자
조회 701 작성일 2018-09-02
 
매장인 원구성은 어떻게 되나요?



매장인원 구성은 일매출 200만원 기준으로 주방2명, 홀3명으로 구성됩니다.


주방 1인은 주방에서 안주류, 야채류를 준비하고 주방1인은 고기류를 준비합니다.


홀은 3명으로 1인은 카운터와 홀써빙을 겸하고, 나머지 2명은 홀 써빙을 전담하고 있습니다.


매장인원은 매장 평수보다는 매출에 따라 결정됩니다.
 
 
 

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